Nydelig kveitemiddag

Har godt med deilige kveitefileter som vi vakumpakket etter turen til Nord-Norge. Førsteklasses råvarer som ble filetert med en gang etter at vi kom inn og fryst ned.

I kveld grillet vi kveite og nøt den med salsa og salat med grønne bønner. Oppskriften finner du her og jeg kan love - det smakte helt fortreffelig. Oppskriften er også enkel.

Det står i oppskriften at kveita skal stekes/grilles i to minutter på hver side. Det er altfor lite. Jeg grillet den i 13-14 minutter på middels varme i en Weber-grill selvsagt med lokket nede. Det er ikke nødvendig å snu filetene.

Et triks: Legg fisken på sitronskiver på et grillbrett med huller. Da setter den seg ikke fast.

Vi hadde rømme og villris til i tillegg og det balanserte smaken godt. Prøv det og nyt.